شیل میں پوری اخروٹ ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور نٹ ہیں۔
ظاہری شکل اور ساخت
اخروٹ میں ایک سخت ، بھوری رنگ کا شیل ہوتا ہے جس میں ایک فاسد بناوٹ کی سطح ہوتی ہے۔ سخت شیل اندرونی دانا کی حفاظت کرتا ہے ، جو عام طور پر کروی ہوتا ہے یا قریب قریب ہوتا ہے اور اخروٹ کی مختلف قسم سے اخروٹ کی قسم میں مختلف ہوتا ہے ، عام طور پر 3-6 سینٹی میٹر قطر میں۔ شیل کے اہم اجزاء لگنن اور سیلولوز ہیں ، جو شیل کو اس کی سخت ساخت دیتے ہیں اور اسے بیرونی جسمانی نقصان اور مائکروبیل حملے سے بچاتے ہیں۔
ایک بار جب اخروٹ کا خول کھل جاتا ہے تو ، دانا کو اندر سے دیکھا جاسکتا ہے ، اس کے چاروں طرف بیج کوٹ کی ایک پتلی پرت ہے۔ بیج کا کوٹ عام طور پر گہرا ہوتا ہے ، جس میں ہلکے بھوری سے لے کر زرد بھوری تک ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ پرت قدرے تلخ اور تیز تر ہے ، اس میں کچھ غذائی اجزاء شامل ہیں۔
غذائیت کی قیمت
صحت مند چربی کا ایک بھرپور ذریعہ: ان شیل اخروٹ غیر مطمئن چربی کا ایک بھرپور ذریعہ ہیں ، بشمول اومیگا -3 اور اومیگا {{2} ، جو قلبی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔ ان گری دار میوے میں پائی جانے والی غیر مطمئن چربی انسانی قلبی نظام کے لئے فائدہ مند ہیں ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتے ہیں اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، مستقل بنیاد پر اپنی غذا میں اخروٹ سمیت صحت مند کولیسٹرول کے توازن کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔
اخروٹ پروٹین کا ایک بھرپور ذریعہ ہیں۔ اخروٹ پلانٹ پروٹین کا ایک قیمتی ذریعہ ہیں۔ جسم کے ؤتکوں کی نشوونما ، مرمت اور بحالی کے لئے پروٹین ضروری ہیں۔ مثال کے طور پر ، جسم کے ؤتکوں کی تعمیر اور مرمت کے لئے پروٹین ضروری ہیں ، جن میں پٹھوں ، ہڈیوں اور جلد شامل ہیں۔
اس میں وٹامن اور معدنیات کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے ، جس میں وٹامن ای بھی شامل ہے ، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو خلیوں کو آزاد بنیاد پرست نقصان سے بچاتا ہے ، جس سے عمر بڑھنے کے عمل کو کم کیا جاتا ہے۔ اس میں کیلشیم ، میگنیشیم اور آئرن جیسے معدنیات بھی شامل ہیں۔ صحت مند ہڈیوں کو برقرار رکھنے کے لئے کیلشیم ضروری ہے ، میگنیشیم جسم کے توانائی کے تحول اور اعصابی نظام کے ضابطے میں شامل ہے ، اور ہیموگلوبن کی ترکیب میں آئرن ایک اہم کردار ادا کرتا ہے ، جس سے آئرن کی کمی کو خون کی کمی کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔
مندرجہ ذیل خدمت کی تجاویز دی گئیں:
مصنوعات کو براہ راست کھایا جاسکتا ہے
اخروٹ کے شیل کو اخروٹ کلپس یا دیگر مناسب ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے کھولا جاسکتا ہے ، جس سے کھپت کے لئے دانا کو ہٹا دیا جاسکتا ہے۔ یہ طریقہ اخروٹ کے اصل غذائی اجزاء کے بہترین ممکنہ تحفظ کو یقینی بناتا ہے۔
01
پاک ایپلی کیشنز
اخروٹ پاک ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج بھی پیش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، ذائقہ اور غذائیت کی قیمت دونوں کو بڑھانے کے لئے اخروٹ کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ پسے ہوئے اخروٹ کو بیکڈ سامان جیسے روٹی اور کیک میں شامل کیا جاسکتا ہے تاکہ ایک مخصوص ذائقہ شامل کیا جاسکے۔ ان کا استعمال اخروٹ دلیہ ، اخروٹ ڈو اور دیگر مشروبات کی تیاری میں بھی کیا جاسکتا ہے۔
02
خشک اسٹوریج
یہ تجویز کی جاتی ہے کہ نمی کی آلودگی کو روکنے کے لئے برقرار ، ان شیل اخروٹ کو خشک ، اچھی طرح سے ہوادار علاقے میں محفوظ کیا جائے۔ نم ماحول کے نتیجے میں مولڈی اخروٹ کا نتیجہ ہوگا جو معیار اور حفاظت دونوں کو متاثر کرے گا۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ اخروٹ ایئر ٹائٹ کنٹینرز ، جیسے شیشے کے جار یا ایئر ٹائٹ پلاسٹک کے خانوں میں محفوظ ہوں ، اور پھر ٹھنڈی الماری یا اسٹوریج روم میں رکھے جائیں۔
03
ضرورت کے مطابق ریفریجریٹ یا منجمد کریں
اگر آپ اخروٹ کی شیلف زندگی کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ، آپ انہیں فرج یا فریزر میں ڈال سکتے ہیں۔ ریفریجریشن کسی حد تک اخروٹ میں چربی کے آکسیکرن کو سست کردیتی ہے۔ دوسری طرف ، منجمد کرنا اخروٹ کے غذائی اجزاء اور ذائقہ کو محفوظ رکھنے کا ایک موثر طریقہ ہے۔ تاہم ، یہ خیال رکھنا چاہئے کہ استعمال سے پہلے اخروٹ کو پگھلایا جانا چاہئے۔
04
