روشنی امبر اخروٹ دانا بنانے کا طریقہ

اجزاء
400 گرام اخروٹ ، 800 گرام شوگر ، 20 گرام تل کا تیل ، 500 گرام سلاد کا تیل
طریقہ
1. اخروٹ کے دانے کو گرم تیل کے پین میں ابالیں جب تک پک نہ جائیں ، پھر تیل کو ہٹا دیں اور نکالیں۔
2. پین کو گرم کریں ، چینی شامل کریں اور ہلچل بھونیں جب تک چینی سرخ نہ ہوجائے ، پھر تل کا تیل ڈالیں ، اخروٹ کی دانا ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں ، پھر پلیٹ میں خشک ہوجائیں۔
طریقہ 2
اجزاء
تازہ اخروٹ دانا (120 گرام) ، شہد (3 چمچ) ، پکے ہوئے سفید تل کے بیج (2 چمچ) ، مکھن (3 چمچ) ، شوگر (5 چمچ)
طریقہ
1. ایک خشک پین کو گرم کریں ، اخروٹ کے دانے میں ڈالیں اور 2 منٹ تک کم آنچ پر ہلچل بھونیں جب تک کہ اخروٹ کے دانے قدرے زرد ہوجائیں ، پھر ایک طرف رکھ دیں۔
2. مکھن کے 3 چمچوں کو گرم کریں ، 3 کھانے کے چمچ شہد اور 5 چمچ چینی ڈالیں ، اور پگھلنے تک کم آنچ پر ہلچل بھونیں۔
3. اس عرصے کے دوران شربت کو مستقل طور پر ہلائیں ، اور شربت کو پیلے رنگ کے جھاگ سے شفاف پیلے رنگ کے جھاگ کے عمل سے گزرنے کی ضرورت ہے۔
4. اخروٹ دانا میں ڈالیں اور یکساں طور پر ہلچل بھونیں ، تاکہ انہیں یکساں طور پر چینی کی کوٹنگ کی ایک پرت کے ساتھ لیپت کیا جائے۔
5. پکی ہوئی سفید تل کے بیجوں کے 2 چمچوں میں چھڑکیں ، اچھی طرح مکس کریں ، ایک پلیٹ میں ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر پیش کریں۔