دھوئے ہوئے زنگفو اخروٹس انشیل

غیر مطمئن فیٹی ایسڈ

اخروٹ غیر سنترپت فیٹی ایسڈ سے مالا مال ہیں ، بنیادی طور پر پولی سنسٹریٹڈ فیٹی ایسڈ۔ الفا - لینولینک ایسڈ (ALA) ایک نمایاں ہے۔ الا ایک اومیگا - 3 فیٹی ایسڈ ہے ، جو اخروٹ میں چربی کے مواد کا ایک اہم حصہ ہے۔ یہ صحت مند چربی دل کی صحت کے ل beneficial فائدہ مند ہیں کیونکہ وہ خون میں خراب کولیسٹرول (ایل ڈی ایل - کولیسٹرول) کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں اور ان میں اینٹی سوزش کی خصوصیات ہیں۔ مثال کے طور پر ، اخروٹ میں ALA جسم میں دوسرے اہم فیٹی ایسڈ جیسے ڈوکوسہیکسینوک ایسڈ (ڈی ایچ اے) اور ایکوساپینٹینوک ایسڈ (ای پی اے) میں تبدیل کیا جاسکتا ہے ، جو اعصابی نظام اور قلبی نظام کی صحت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

پروٹین

وہ پلانٹ پر مبنی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ اخروٹ میں پروٹین کا مواد مختلف جسمانی افعال میں مدد کرتا ہے جیسے ٹشو کی مرمت اور نمو۔ پروٹین امینو ایسڈ سے بنا ہوتے ہیں ، اور اخروٹ میں ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو ہمارا جسم خود پیدا نہیں کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اخروٹ پروٹین میں امینو ایسڈ انزائمز ، ہارمونز اور اینٹی باڈیز کی ترکیب میں معاون ہے جو ہمارے مدافعتی نظام اور مجموعی طور پر تحول کے لئے ضروری ہیں۔

وٹامن

اخروٹ میں کئی وٹامن ہوتے ہیں۔ وٹامن ای اخروٹ میں سب سے زیادہ پرچر وٹامن میں سے ایک ہے۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو خلیوں کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ فری ریڈیکلز غیر مستحکم انو ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں ، جس کی وجہ سے صحت سے متعلق مختلف مسائل جیسے قبل از وقت عمر بڑھنے اور کچھ دائمی بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔ اخروٹ میں وٹامن ای آزاد ریڈیکلز کو غیر موثر بنا کر اس نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں ، اخروٹ میں بی - وٹامن جیسے تھیمین (بی 1) ، ربوفلاوین (بی 2) ، اور نیاسین (بی 3) بھی ہوتے ہیں ، جو جسم میں توانائی کے تحول میں شامل ہیں۔

معدنیات

وہ معدنیات سے مالا مال ہیں۔ اہم معدنیات میں سے ایک میگنیشیم ہے۔ میگنیشیم جسم میں 300 سے زیادہ انزیمیٹک رد عمل میں شامل ہے ، جس میں توانائی کی پیداوار ، پٹھوں کی تقریب ، اور اعصاب کی ترسیل سے متعلق ہے۔ مثال کے طور پر ، یہ پٹھوں میں نرمی اور سنکچن میں مدد کرتا ہے اور دل کی عام تال کو برقرار رکھنے کے لئے اہم ہے۔ اخروٹ میں کیلشیم بھی ہوتا ہے ، جو مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے لئے ضروری ہے۔ اخروٹ میں موجود ایک اور معدنیات ، فاسفورس ہڈیوں کی کثافت کی تعمیر اور برقرار رکھنے کے لئے کیلشیم کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔ زنک اخروٹ میں بھی پایا جاتا ہے ، اور یہ مدافعتی فنکشن ، زخموں کی تندرستی اور سیل ڈویژن کے لئے اہم ہے۔

فائبر

غذائی ریشہ اخروٹ کا ایک اہم جزو ہے۔ اخروٹ میں فائبر بنیادی طور پر ناقابل تحلیل فائبر ہوتا ہے ، جو پاخانہ میں بلک کا اضافہ کرتا ہے اور آنتوں کی مناسب حرکت میں مدد کرتا ہے۔ یہ قبض کو روک سکتا ہے اور صحت مند ہاضمہ نظام کو فروغ دے سکتا ہے۔ فائبر کاربوہائیڈریٹ کے جذب کو کم کرکے بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے ، جو ذیابیطس کے شکار افراد یا اس کی نشوونما کے خطرے میں مبتلا افراد کے لئے فائدہ مند ہے۔ مزید یہ کہ ، یہ پوری پن کا احساس دلاتا ہے ، جو کھانے کی مجموعی مقدار کو کم کرکے وزن کے انتظام میں مدد کرسکتا ہے۔

فائٹو کیمیکلز

اخروٹ میں مختلف فائٹو کیمیکلز جیسے پولیفینولز ہوتے ہیں۔ یہ پولیفینول ، بشمول فینولک ایسڈ اور فلاوونائڈز ، اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی - سوزش کی خصوصیات رکھتے ہیں۔ وہ دائمی بیماریوں جیسے دل کی بیماری ، کینسر ، اور نیوروڈیجینریٹو بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اخروٹ میں فلاوونائڈز خون کی نالی کے کام کو بہتر بنانے اور جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔